Foi elaborada pelo americano R. V. Audctte, cm 1995.
Princípio:
- Supõe que nós permanecemos no estágio de caçador-coletor (cuja alimentação era composta de 65% de vegetais e 35% de carne), por isso, não estamos preparados para consumir alimentos dos agricultores e criadores sedenedrios (cereais e derivados do leite).
- Não contém mais do que 30 gramas de carboidratos por dia, na fase de restrição severa, e 55 gramas na fase de estabilização (essencialmente frutos e legumes secos).
- Seu objetivo é reduzir a taxa dc insulina no sangue (já que esse hormônio favorece o armazenamento das gorduras e dificulta sua eliminação).
- Recomenda consumir muita proteína (1,3 a 2 gramas por quilo de peso corporal cada dia), valendo-se de pacotes de dieta proteinada que contem vitaminas, sais minerais e oligoelementos.
- Recomenda consumir fibras e azeitonas (mas não azeite).
- Deve-se beber pelo menos 1,5 litro de água, mais um ou dois copos de vinho tinto por dia.
Crítica:
- Age, como outros regimes já vistos, por formação de corpos cetônicos.
- Faz perder músculos e água, mas incide pouco sobre a gordura.
- Impõe ingestão de complementos alimentares (caros!), para evitar as carências.
- Não se apresenta como uma dieta emagrecedora, mas como a fórmula de uma boa alimentação para a vida toda.